Recette:

- 1 pâte brisé (200g de farine, 100g de beurre, un verre d'eau, du sel)
- 3 belles tomates
- 1 ou 2 càs de moutarde
- 4 oeufs
- 3 càs de lait

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Etaler la pâte, mettre au fond la moutarde, couper les tomates en fines lamelles. Battre les oeufs y ajouter le lait verser sur les tomates et mettre au four à 180°C pendant une bonne demi-heure.

Et régalez-vous. Froid ou chaud.